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酸蜂蜜和普通蜂蜜的区别

     酸蜂蜜是一种非常优质的蜂蜜品种,它的产量非常小所以在市场上比较少见,那么酸蜂蜜和常见的普通蜂蜜有什么区别呢?很多人都不太清楚,下面就赶紧一起来了解吧。


1、蜂种

     酸蜂蜜和普通蜂蜜在蜂种上有一定的区别,酸蜂蜜是酸蜂酿制成的蜂蜜,酸蜂亦称粘蜂、蚁蜂等,在生物学分类上属于蜜蜂科无刺蜂属昆虫,因所产的蜂蜜甜中带酸而得名,在我国主要分布于云南、海南、广西、广东等地。普通蜂蜜多数是由意蜂采集各种花蜜酿制而成,意蜂学名意大利蜜蜂,亦称西蜂、洋蜂等,优点是能追花夺蜜突击利用南北四季蜜粉源,另外也有少部分普通蜂蜜可能是中蜂或黑蜂酿制的。

蜂蜜图片

2、蜜源

     酸蜂蜜和普通蜂蜜在蜜源上有一定的区别,酸蜂是热带地区植物的传粉昆虫之一,体型小可深入到花管中采集花蜜,并能为农作物、果树和中药材等授粉,主要采集的蜜源植物有油菜、女贞、玉米、砂仁及瓜果类植物。普通蜂蜜的蜜源构成非常复杂,因蜜源多寡不同主要有百花蜜和单花蜜两种,其中百花蜜是指至少包含两种以上的蜜源,而单花蜜则是蜜蜂采集单一蜜源植物酿制的蜂蜜,单花蜜因蜜源植物种类众多而分为很多种。


3、外观形状

     酸蜂蜜和普通蜂蜜在外观形状上也有区别,酸蜂蜜的浓度比普通蜂蜜低,它的口感酸甜且有浓郁的果味,另外酸蜂蜜有淡淡的树脂味,原因是酸蜂主要用树脂筑巢。普通蜂蜜的外观形状因蜜源构成不同而不同,颜色一般呈浅黄色至深琥珀色,有对应蜜源的花香味,口感甜润并略有微酸味,易结晶或不易结晶,结晶后颜色往往会变浅。

蜂蜜图片

4、售价

     酸蜂蜜和普通蜂蜜的售价也有区别,酸蜂蜜的产量非常稀缺,在我国只有云南、海南、广西、广东等地有少量的出产,堪称是世界上最珍贵的蜂蜜之一,几乎是可遇而不可求的,零售价格一般都在两百元一斤以上。普通蜂蜜的价格因蜜源、蜂种等不同而不同,例如普通百花蜜售价一般在三十到六十元一斤,普通油菜花蜜在三十到五十元一斤,普通洋槐蜜在四十到六十元一斤,普通枣花蜜在三十到五十元一斤。

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     以上就是酸蜂蜜和普通蜂蜜区别的介绍,酸蜂蜜和普通蜂蜜在蜂种、蜜源、外观形状、售价等方面都有一定的区别。当然酸蜂蜜和普通蜂蜜的区别还有很多,如果您还有不同的看法或补充的地方,欢迎关注公众号留言分享,想了解更多酸蜂蜜的相关知识,可登陆神农千馐蜂蜜网查阅详细资料。


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