蜂蜜核桃仁营养物质丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质和营养元素，有润肺止咳、健脑益智、抗菌消炎、净化血液、降低胆固醇、补肾壮阳、润肠通便、抗癌防癌等功效。
糖尿病、阴虚火旺、腹泻等人群不宜食用
制作步骤：
1、将剥好的核桃仁放入烤盘中，烤盘放置烤箱中层，温度调至160度，上下火烤十五分钟左右，烤制过程中要适当翻动核桃仁以免烤糊。
2、将烤好后的核桃仁加入蜂蜜搅拌均匀，使蜂蜜完全粘在核桃仁上。
3、把拌好的蜂蜜核桃仁放入烤盘中，撒上芝麻，以相同的温度上下火在烤五分钟，烤制时注意翻动，核桃仁上因粘有蜂蜜会更容易糊。
4、将烤好的蜂蜜核桃仁拿出，晾凉后食用或者放入密封罐中保存即可。
蜂蜜核桃仁香甜可口，是很好的滋补品，经常食用有很好的健脑益智、补肾的功效，还能预防各种心脑血管疾病的产生，是一款甜甜脆脆的美味小零食。
