蜂蜜草莓酱

蜂蜜草莓酱营养价值很高，富含多种维生素、活性酶类、胡萝卜素、氨基酸、花青素、糖类、蛋白质、纤维素、各种矿物质和微量元素等，有润肺生津、健脾开胃、清热解暑、降血压血脂、防治动脉硬化、润肠通便、提高免疫力、防治各种癌症等功效。

腹泻、糖尿病、尿路结石等人群不宜食用

     制作步骤：

       1、将新鲜的草莓用清水洗净，晾干水份。

       2、把草莓切成小块，放入干净无水的容器中，加白砂糖搅拌均匀，腌制两小时左右，待白砂糖完全融化，草莓汁水大量渗出。

       3、把腌好的草莓连同汁液一起倒入锅中，先大火煮沸，然后改小火熬制，熬到果酱变得浓稠后关火，熬制期间要注意搅拌防止黏锅。

       4、等草莓酱晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀，装入干净无水的玻璃瓶中密封，放入冰箱冷藏保存即可。

     蜂蜜草莓酱味道甜美可口，不仅营养丰富，还能搭配面包和酸奶食用，是很好的早餐酱，经常食用对身体有很好的健康养生功效。不过需要注意自制的蜂蜜草莓酱因为没有添加防腐剂，所以最好在十天内食用完毕，以免变质。