蜂蜜桂花酱

桂花独有的桂花香可以稀释唾液有止咳、化痰、平喘的功效，还能去除口中异味、杀灭口中细菌，有效治疗口臭患者。

孕妇、糖尿病和体质虚弱的人不宜食用

制作方法：
1、采新鲜的桂花去掉花梗，清洗干净。
2、将晾干的桂花放少许盐搅匀腌制10分钟，然后用清水洗净晾干。
3、晾干的桂花放适量白糖，放到蒸锅中蒸两分钟左右。
4、往玻璃瓶中倒入一层土蜂蜜，然后加入冷却后的桂花，放一层桂花倒一层土蜂蜜，如此往复，直至瓶满，倒入土蜂蜜封口，盖上瓶盖密封。常温下放置三天左右让其自然发酵，然后放入冰箱冷藏。

自制的蜂蜜桂花酱在常温下能保存一个月左右，放入冰箱冷藏可以保存半年。一旦开封食用，就尽快短时间内吃完，不要放置太久。