蜂蜜金桔酱富含多种维生素、胡萝卜素、无机盐、橙皮甙、脂肪酸、锌、铁等矿物质和各种微量元素。有保护血管、防止血管硬化、助消化、醒酒、降血压、预防感冒等功效。
糖尿病、脾弱体虚、牙龈肿痛等人群不宜食用
制作步骤：
1、将新鲜的金桔放入水中，加盐搓洗掉桔皮上的蜡质。
2、用小刀把洗好的金桔切开，去除里面的籽。
3、把处理好的金桔放入破壁机中，打成泥。
4、将打好的桔泥放入锅中，加入冰糖，开小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，熬至果泥成浓稠状，加少许盐关火。
5、待果泥温热后，加入蜂蜜，搅拌均匀然后放入干净的玻璃瓶中密封。
6、待完全冷却后放入冰箱冷藏。
做好的蜂蜜金桔酱食用时可以用温水冲泡饮用，也可以直接涂抹到面包或其它食物上食用。蜂蜜金桔酱口感很好、营养丰富，适合消化不良、醉酒口渴、轻微感冒、慢性气管炎、肝炎、高血压等人群食用。有很好的缓解和辅助治疗功效。
