葛根粉是白色好还是灰色好

     葛根粉是一种纯天然的淀粉类食物，生活中很多人都喜欢食用它，那么葛根粉是白色好还是灰色好呢？很多人都不清楚，下面就来介绍葛根粉是白色好还是灰色好。

1、灰白色好

     市场上售卖葛根粉的品牌众多，其的品质和颜色也是参差不齐，葛根粉是用植物葛的根块加工制成的淀粉，葛根在没有加工前多呈长柱型或圆柱形，切开面呈类白色或淡黄色，含有大量的纤维和淀粉，质地较硬且粉性足，加工成粉状后由于加工方式和品种的不同，既有呈白色的也有呈灰色的，还有呈灰白色的，一般多以灰白色的葛根粉最佳。

2、灰白色好的原因

     葛根也分很多品种，主要分为粉葛和柴葛两大类，其中粉葛多为人工种植，而柴葛多为野生的，其中粉葛的粉质含量足加工后多呈白色，但是由于人工种植采收的时间短，在加之在种植过程中会施用化肥来催生，所以粉葛中的营养物质含量相对较少，而柴葛生长在山林中，生长年份长吸收的都是各种天然营养，所以柴葛的营养物质含量要高很多，而柴葛中纤维含量相对较多，因此柴葛加工后多呈灰白色，由于柴葛中的营养物质含量丰富具有更好的食用价值和功效，所以葛根粉是灰白色的好。

3、食用功效

     葛根粉中含有黄酮类化合物、多种维生素、糖类、氨基酸、各种矿物质等微量元素，食用后具有抗氧化的作用，能有效清除人体内的自由基，延缓机体的衰老速度，还可以帮助调节人体的内分泌系统，缓解内分泌失调的情况，使人体的皮肤变得更有光泽度，另外它含有的营养物质还可以促进血液循环，帮助净化人体的血液，从而起到降血压、降血脂的作用。

     以上就是葛根粉是白色好还是灰色好的介绍，希望能对大家有所帮助，葛根粉相对来说灰白色会好一些，因为灰白色的葛根粉多为野生的柴葛根，其富含的营养物质更多，食用功效也会略高。如果您还有不同的看法或补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，需要纯天然优质野生葛根粉，也可直接加微信购买。