葛根鸡汤营养众多，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、黄酮类化合物、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素。有健脑益智、温中益气、健脾养胃、活血补血、降血压、养颜护肤、强健筋骨、补肾益精、促进发育、增强免疫力等功效。
尿毒症、孕妇、低血压等人群不宜食用。
制作步骤：
1、先将新鲜的葛根、胡萝卜洗净削皮切块备用，鸡肉洗净切块后放入容器中，加入盐、姜丝、料酒拌匀后腌制半小时左右。
2、锅中加入少量清水烧开，把腌制好的鸡肉放入锅中焯掉血水后捞出控干水分后备用。
3、砂锅中加入适量的清水，把鸡肉、葛根、甘草、党参一起放入其中开大火煮沸，水开后用勺子将表面浮沫去掉，转中小火继续熬炖。
4、中小火炖一小时后加入海鲜菇、胡萝卜、枸杞等食材，再继续炖半小时左右，加入盐、葱花搅拌均匀后关火。然后将煮好的葛根鸡汤盛入碗中，晾至温热就可以食用啦。
以上就是葛根鸡汤怎么做的介绍，大家都学会了吗？赶快自己在家动手制作这道美食吧，如果还有疑问或是更美味的做法，欢迎关注公众号留言分享，大家一起交流互相学习。葛根鸡汤适量食用对身体还有良好的保健作用，且适合绝大多数人食用。如果需要纯天然优质鲜葛根，可登录神农千馐网或直接加微信购买。
