葛根粉的营养成分非常丰富,富含多种活性矿物质、黄酮类化合物和钙、磷、铁等十几种矿物质微量元素。经常食用葛根粉可以防治心脑血管疾病、清热去火、养肝护胃、丰胸、解酒、提高免疫力和降血压血糖等作用。
体寒湿重、低血压、低血糖患者不宜食用
制作方法:
1、准备适量的葛根粉放入容器中,用凉开水调开。
2、倒入刚烧开的沸水,边倒边搅拌。
3、搅拌至没有块状物,粘稠透明。倒入模具或抹油的容器中,用小勺抹平整。
4、将容器放入凉水中降温,待完全冷却后拿出。
5、把盐、辣椒油、醋、蒜汁、香油一起调制好备用。
6、把葛根粉团取出,用刀切成小块,倒入调好的酱料搅拌均匀,放上葱丝就可以了。