猕猴桃果脯营养丰富,含有糖类、维生素A、维生素E、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、多种氨基酸、钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素,有美容养颜、生津润燥、开胃消食等作用,对肝炎、高血脂、高血压、骨质疏松、抑郁失眠、心血管疾病和各种癌症等病症有很好的缓解预防和辅助治疗的功效。
糖尿病、风寒感冒、慢性胃炎、脾胃虚寒、腹泻等人群不宜食用
制作步骤:
1、将新鲜的猕猴桃清洗干净,去皮后切成稍厚点的片状。
2、将切好的猕猴桃放入盆中,加适量的清水,加盐和白醋,拌匀后泡3小时左右,这个主要是去除猕猴桃的酸味。
3、将泡好的猕猴桃片放入烧开沸水中焯水,猕猴桃片焯水变成黄色后捞起,然后晾干水份。
4、准备一个干净无水的保鲜盒,先在盒底撒一层白糖,然后铺上一层猕猴桃片,再撒糖铺片,最后在最顶层撒上白糖,盖上保鲜盒盖密封,常温下放置一夜或十二个小时。
5、打开保鲜盒,会发现上面的糖分都融化成液体了,底层会有部分白糖没有融化,先将猕猴桃片取出,然后把保鲜盒内的液体和糖分倒入锅中用小火煮开。
6、煮开后放入猕猴桃片,来回搅拌防止黏锅,煮至粘稠糖浆会裹在猕猴桃片后关火。
7、将猕猴桃片捞出晾凉,放入盘中食用或装入保鲜盒中常温保存。
猕猴桃果脯酸酸甜甜,是一款非常美味的小零食品,经常食用对身体还有很好的养生保健功效,朋友们赶紧自己动手制作吧。