拔丝山楂营养丰富，含有脂肪酸、维生素、三萜类稀酸、胡萝卜素、果胶、有机酸、糖类、黄酮类化合物、钙、镁、铁等矿物质和微量元素，有降血压、降血脂、美容养颜、减肥瘦身、消食化积、补中益气、和胃润肺、活血化瘀、抗菌消炎、抗癌等功效。
糖尿病、孕妇、脾胃虚寒、胃溃疡等人群不宜食用。
制作步骤：
1、把新鲜的山楂用清水洗净去除果蒂，（也可以去除果核）晾干水份。
2、将白砂糖放入平底不沾锅中，开小火慢慢熬煮至融化冒泡，继续熬到冒大泡泡糖色变成金黄色。
3、用叉子或筷子插在山楂底部，然后将山楂放入锅中迅速的裹上糖浆，然后装入盘中，就可以食用了。（拔丝山楂完全冷却后糖丝会变硬，我们可以将其放入微波炉中开高火微波二十秒左右，就能将其软化了。）
拔丝山楂酸甜爽口适合绝大多数人食用，适量食用后对身体有很好的健康养生的作用，以上就是关于拔丝山楂的做法介绍，大家都学会了吗？赶快自己在家动手制作吧，如果还有疑问或是更美味的制作方法，可以关注下方公众号留言咨询，想知道更多山楂美食的做法，可以登录神农千馐网查看，需要纯天然野生山楂，可以加微信咨询购买。
