山楂棒棒糖营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素、胡萝卜素、三萜类稀酸、山楂树、果胶、黄酮类、钙、铁、磷等矿物质和微量元素，有开胃消食、活血化瘀、润肺生津、止咳化痰、滋阴护肝、减肥瘦身、消炎抗菌等功效。
脾胃虚弱、孕妇、糖尿病、腹泻等人群不宜食用。
制作步骤：
1、将新鲜的山楂洗净，依次用硬吸管或其它工具去除果核，然后浸泡在淡盐水中。
2、锅中加入适量的水，把去核的山楂放入其中，开大火煮二十分钟左右，煮至山楂软烂后关火。
3、把煮烂的山楂稍微晾凉后放入料理机中打成泥，打的越细腻越好，然后用细沙网过滤一遍去除粗楂。
4、锅中先倒入少量的水，在加入冰糖或白沙糖，开小火将糖化开，然后倒入过滤好的山楂泥，加入白醋用小火进行熬制，边熬边用铲子翻动避免其糊锅，熬到山楂泥变得粘稠用铲子盛起后不往下滴，表面会有一层晶莹的膜后就可以关火了。
5、把棒子先摆放到模具中，然后趁热倒入熬好的山楂泥，待其晾凉后脱模就可以食用了，吃不完的可以用包装纸包好，放入冰箱冷藏保存，可以储存很长时间。
山楂棒棒糖营养丰富酸甜可口，深受小孩子的喜爱，适量食用有良好的开胃助消化的作用，以上就是山楂棒棒糖的做法窍门介绍，大家都学会了吗？赶快自己在家动手制作这道美味的小零食吧，如果还有疑问或是更美味的做法，可以关注公众号留言咨询，大家一起讨论互相学习，想知道更多山楂美食的做法，欢迎登录神农千馐网查阅详细资料，需要纯天然优质野生山楂，可以加微信了解购买。
