山楂果酒营养众多，富含糖类、硫胺素、核黄素、多种维生素、有机酸、胡萝卜素、三萜类化合物、类黄酮、各种矿物质等营养元素，有清热解毒、润喉去燥、生津止渴、滋阴润肺、化痰止咳、消食健胃、活血化瘀、美容养颜、减肥瘦身等功效。
酒精过敏、糖尿病、孕妇、儿童等人群不宜饮用。
制作步骤：
1、将新鲜的山楂洗净，去除两边的果蒂，锅中加适量的水大火烧开，然后将山楂倒入其中煮一分钟左右捞起。
2、把处理好的山楂放入干净无水的玻璃瓶或塑料瓶中，然后放入冰糖。（瓶子要用大点的，山楂发酵花产生很多气体）
3、取适量的清水倒入锅中煮沸后关火，晾凉到四十度左右将其倒入瓶中，盖上盖子密封。（山楂、糖、温开水的比例为1:1:2）
4、密封好瓶盖后摇晃几下，然后放置在阴凉干燥处，前一个星期每天打开瓶盖放气和摇晃瓶子一次，第二个星期每天放气两次加摇晃，第三星期每天放气三次加摇晃，第四个星期每天放气五次加摇晃，一般发酵三十天左右就可以饮用了，想要口感更好可以继续发酵到五十天左右，不过要记得放气和摇晃。（放气是因为它在发酵过程中会产生大量气体，如果不及时排放，有可能会爆瓶，摇晃是为了更好更均匀的发酵）
5、发酵好后在准备一个干净的容器，将果酒过滤出来放入其中，密封后放入冰箱冷藏保存。（一定要将山楂果肉过滤干净，不然还会继续发酵）
山楂果酒晶莹剔透多呈浅琥珀色，味道甜润微酸酒精度低，特别适合女性朋友饮用，适量饮用后有很好的健康养生的功效，以上就是山楂果酒的做法介绍，大家学会了吗？如果还有疑问或更美味的做法，可以关注下方公众号留言讨论，想知道更多纯天然饮品的做法，可以登录神农千馐网查看详情，需要纯天然山楂可以加微信咨询购买。
