鸭脚木蜜和土蜂蜜都是非常优的蜂蜜品种，生活中大家都喜欢食用它们来滋补保健身体，那鸭脚木蜜和土蜂蜜那个好呢？很多人都不太清楚，下面就一起来了解吧。
1、蜜种
鸭脚木蜜是根据蜜源划分的蜜种，它是蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的蜂蜜，由于鸭脚木花的流蜜期在天气寒冷的冬季，因此酿制鸭脚木蜜的蜂种多数是耐寒性强的中蜂。土蜂蜜是根据酿制蜂种划分的蜜种，所谓土蜂蜜实际上就是指中蜂采集山野百花酿制成的蜂蜜，从定义上看土蜂蜜也是百花蜜，但土蜂蜜的蜜源构成更为复杂。
2、形态
鸭脚木蜜和土蜂蜜的外观形态都差不多，鸭脚木蜜和土蜂蜜一般都呈半透明的琥珀色或浅琥铂色，两者食用起来都口感甜润，回味略带微酸和轻微的辣喉感，另外两者都比较容易结晶。不过鸭脚木蜜会带有鸭脚木花的清香味，结晶后会呈乳白色的细颗粒状，而土蜂蜜会带有多种花朵混合的香味，结晶后多呈浅黄色的油脂状。
3、营养
鸭脚木蜜和土蜂蜜的营养都差不多，鸭脚木蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的是葡萄糖、果糖等单糖和酶类等活性物质。土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，但土蜂蜜中所含营养物质的种类上往往比鸭脚木蜜要丰富得多。
4、售价
鸭脚木蜜和土蜂蜜的售价有一定区别，鸭脚木蜜是大名鼎鼎的冬蜜，仅产于冬季相对比较温暖的岭南地区和闽南地区，零售价格一般在四岁到八十元一斤，一些优质的售价也能达到一百多元以上，具体价格因品质、市场等不同而不同。土蜂蜜特指中蜂采集山野百花酿制的蜂蜜，事实上在意蜂引入前我国也只有土蜂蜜，零售价格一般在一百元以上一斤，少数品质好的土蜂蜜甚至要两三百元一斤以上。
5、土蜂蜜略好
鸭脚木蜜和土蜂蜜相比土蜂蜜要略好一点，不过并没有绝对意义上的谁好谁差，只是土蜂蜜中营养物质含量的种类要比鸭脚木蜜多一些，关键还是要看蜂蜜本身的质量。另外土蜂蜜的售价要比鸭脚木蜜高很多，所以大家可根据自己的需求和喜好，来选择适合自己的蜂蜜食用就可以了。
以上就是鸭脚木蜜和土蜂蜜那个好的介绍，鸭脚木蜜和土蜂蜜并没有好坏之分，只要是自然成熟封盖的鸭脚木蜜和土蜂蜜那都是好蜂蜜。如果您还有疑问或是补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，想了解更多蜂蜜的相关知识，可登陆神农千馐蜂蜜网查阅详细资料。
