蜂蜜是蜜蜂采集各种植物的花蜜酿造而成的食物，因为采集的蜜源植物不同可以划分出很多种，鸭脚木蜜就是其中的一种，那鸭脚木蜜是什么蜜呢？下面一起来了解吧。
1、蜜种论述
鸭脚木蜜是蜜蜂采集鸭脚木的花蜜酿制成的蜂蜜，鸭脚木是五加科鹅掌柴属常绿植物，学名鹅掌柴也被称为鸭母树、吉祥树、鸭掌木等，它主要广泛分布于岭南地区和闽南地区，花期集中在十一月至翌年二月，因流蜜期多处于气温偏低的冬季，因此鸭脚木蜜多数是耐寒性强的中蜂酿制的。
2、蜜源植物
鸭脚木蜜的蜜源是五加科鹅掌柴属常绿植物鸭脚木，花期因各地气候不同而不同，但一般都集中在每年的十一月到第二年的二月开花，开花时间可持续约二十到三十天，流蜜期约二十到二十五天，一个花期每个意蜂生产群可产鸭脚木蜜约二十到四十公斤，一个中蜂生产群可产鸭脚木蜜约十到二十公斤左右（活框养殖的中蜂强群）。
3、蜜种特征
鸭脚木蜜是岭南地区和闽南地区特有冬季蜜种，未结晶时呈质地浓稠、透明且有光泽的浅琥珀色，闻起来有鸭脚木花特有的自然芬芳香味，口感甜润并略带有淡淡的微酸味和轻微的苦涩味，回味时有清爽自然的鸭脚木花香味，它是相对容易结晶的蜜种，结晶后多呈乳白色的细颗粒状。
4、营养成分
鸭脚木蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是葡萄糖、果糖等单糖和酶类等活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。
5、食用功效
鸭脚木蜜食用后对人体的好处很多，它含有一百多种营养成分，这些成分都是人体所需的营养，适量食用鸭脚木蜜有增强体质、润肺止咳、美容养颜、清热解毒、解酒护肝、降血压、降血脂、润肠通便、提高免疫力、抗癌防癌等功效。
以上就是鸭脚木蜜是什么蜜的介绍，鸭脚木蜜是蜜蜂采集常绿植物鸭脚木的花蜜酿造而成的蜂蜜，由于其开花季节在寒冷的冬季，所以鸭脚木蜜多由耐寒性强的中蜂采集酿造而成。如果您还有疑问或是补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，想了解更多鸭脚木蜜的相关知识，可登陆神农千馐蜂蜜网查阅详细资料。
