葛根粉有很好的养生保健功效，很多人都喜欢食用，但是市场上葛根粉造假严重，而葛根粉真假鉴别很多人有不清楚，下面就为大家讲解下葛根粉真假鉴别方法，方便大家更好的购买葛根粉。
1、闻味道
纯正的葛根粉用鼻子闻的时候会有一股淡淡的葛根清香，冲泡好后会有一点中药味，而假冒伪劣的葛根粉闻起来就不会有葛根的清香味，会没有味道或有一种说不出的味道。
2、看颜色
天然的葛根粉在外观上看起来并不是洁白无瑕的，而是灰白色带有一些褐色的小点，这是葛根粉中的物质与空气发生氧化后产生的，不会影响食用和营养，而且天然的葛根粉会有一些粗颗粒，颗粒的棱角比较分明。那些假葛根粉一般会非常白，也不会有颗粒状，看起来非常细腻，纯正的葛根粉冲泡好后不是纯白色的，会呈浅黄色，而冲泡出来的葛根粉非常白就可能是添加了淀粉或滑石粉、藕粉等其他物质。
3、用手搓
纯天然的葛根粉粉质大多都是粗颗粒状，可以看到明显的棱角，用手去搓能感觉到微小的粗颗粒状，而假的葛根粉很少有颗粒状，也没有棱角，用手去搓会感觉非常细腻，只是粉状也没有颗粒感。
4、尝口感
取一点葛根粉放入口中，纯正的葛根粉入口即化，会有一点清凉的感觉，有一种淡淡的人参味和一点甜味，没有其他的味道，假的葛根粉入口不会有清凉感，也不会迅速融化有一种食用面粉的感觉，需要喝水漱口，一些劣质的假葛粉还会有酸臭味或其他味道。
5、用勺子挑
纯天然的葛根粉冲泡好后用筷子或勺子挑，挑起来后葛粉糊会自然呈线状均匀流下且不会断流，而那些假冒或不纯正的葛粉冲泡好挑起后很难呈线状流下，一般都会断流，这中情况就说明添加的有别的物质。
以上就是关于葛根粉真假鉴别方法的介绍，大家都了解了吗？希望能给大家带来帮助，在购买葛根粉时要注意认真挑选，那些假冒伪劣的葛粉食用后不仅对身体没有任何滋补作用，反而还会危害身体健康。大家还有什么好的鉴别方法或是疑问可以关注下方公众号留言咨询，用一起互相学习，想购买纯天然葛根粉可以加下方微信或登录神农千馐网下单购买。
