五味子蜂蜜是蜜蜂采集五味子花蜜酿造而成的蜂蜜，五味子蜂蜜多为意蜂采集酿造，是属于单花蜜品种。五味子是一种古老的中药，而五味子蜂蜜集合了蜂蜜的营养和五味子的药用功效，是一种老少皆宜的优质纯天然蜂蜜。
五味子蜂蜜的蜜源植物为五味子（木兰科植物），在我国很多地区都有分布，主要在浙江、安徽、湖北、湖南、东北、河北等地。五味子因品种和地域、气候环境不同，开花前后也有所差别，整体花期在五月到九月，开花时间在四十天左右，五味子蜂蜜质地粘稠，色泽多为深琥铂色，味道甘甜，有淡淡的五味子花香气，五味子蜂蜜容易结晶，结晶颗粒较为细腻，结晶后颜色为琥铂色。
五味子蜂蜜有调节神经、促进睡眠的功效与作用：五味子蜂蜜中富含果糖、葡萄糖、五味子素等各种物质。能为大脑神经元提供营养，是一种纯天然药用成分，能直接作用与神经系统，提高中枢神经功能，有效缓解神经衰弱、精神紧张，对失眠、焦虑、健忘等不良症状，有很好的缓解和改善的功效与作用。
五味子蜂蜜有促进消化、预防肠胃疾病的功效与作用：五味子蜂蜜含有丰富的活性酶类成分，能促进肠胃蠕动、助消化，能修复受损的胃黏膜，减少一些刺激性物质对胃黏膜的伤害，经常食用五味子蜂蜜能提高肠胃的消化功能、保护胃黏膜，预防和减少消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡等肠胃疾病。
五味子蜂蜜有保护肝脏的功效与作用：五味子蜂蜜中的营养物质能促进肝脏细胞再生，减少药物和化学成分对肝脏的伤害，能有效提高肝脏的解毒能力，经常食用五味子蜂蜜能保护肝脏，有预防肝硬化、肝炎等多种肝脏疾病发生的功效与作用。
五味子蜂蜜有美容养颜、延缓衰老的功效与作用：所有的蜂蜜都有美容养颜的功效，但是五味子蜂蜜在美容养颜、延缓衰老这方面效果更好，是因为五味子蜂蜜有很好的药理效果，是很好的生津益气、敛肺滋肾、安神滋补的中药，五味子药性经蜜蜂酿造后功效更佳，有良好的美颜、减缓衰老的功效与作用。
五味子蜂蜜还有解毒、杀菌、止腹泻、清肝火等作用与功效，对肺虚、头晕、失眠、久咳气喘、乏力、疲倦、肠胃疾病、肝脏疾病等病症有很好的缓解和调理的作用与功效。
