蜂蜜绿豆糕中含有蛋白质、磷脂、多糖等营养成份，能保护肝脏、清热降火、降血脂、降胆固醇、提高身体机能、增进食欲等功效。
胃炎、肝炎、甲状腺功能低下和病后体虚者不宜食用
制作方法：
1、脱皮绿豆倒在大碗中倒水浸泡一小时。（没有脱皮绿豆需要煮熟后脱皮）
2、泡好的绿豆沥干水，放入蒸锅蒸20分钟。（蒸至能轻松捏碎）
3、将蒸好的绿豆用勺子碾碎成末，想要细腻点就用筛网过一下。
4、过好的绿豆粉中根据个人口味加入适量的土蜂蜜，将土蜂蜜和绿豆粉充分混合搅拌均匀。
5、有模具的可以将蜂蜜绿豆糕粉放入模具中，按压结实然后倒模食用。没有模具我们可以装到一个小碗中，按压结实，然后倒扣出来，用小刀切成块状食用。
蜂蜜绿豆糕冷藏后食用效果更好，注意一次不要做太多，蜂蜜绿豆糕不宜久放，最好两天左右食用完。
