葛根是豆科植物野葛的干燥根，是一种食药两用的纯天然农产品，每年秋冬十分就有很多人采挖纯天然葛根，今天故事的主人公张师傅就靠采挖纯天然葛根月收入过万，下面一起来了解下。
葛根有清热解毒、生津止渴、降血压、降血脂等功效，在民间有“千年人参”的美誉，近年来人们对葛根的研究利用越来越多，葛根的市场需求量激增，随着天然葛根数量的减少，很多地方都开始大面积从事葛根种植，在湖北十堰市秦巴深山之中却生长着很多纯天然的葛根。
十堰是鄂西北的门户，它地处秦岭、大巴山脉、神农架原始森林之间，在崇山峻岭之中有很多纯天然的葛根在安静的生长，家住十堰马安镇上川村的张师傅就靠闲时采挖葛根走上致富路，每到农闲时节张师傅就会钻进深山之中寻找纯天然野生葛根。
张师傅寻找葛根有自己的方法，他一般会在夏天上山寻找葛根，记好位置后在冬天去采挖，张师傅说夏天雨水充足，葛根枝繁叶茂正是它快速生长的时候不能采挖，这时候适合定位，张师傅在大山中寻找葛根时都会随身带着小本子，找到野生葛根后就会标记路线图，标明在那个镇那个村几组，然后画一个简单的路线图，大致记下周围的环境、地理特征等。
每年立冬之后张师傅就会带上采挖工具和家人一起，按照标记好的路线图去寻找采挖葛根，为什么是立冬后呢？张师傅说立冬后葛根的枝叶枯死，这时候养分都聚集在葛根根块是面，营养物质最为丰富，如果等立春后葛根发芽了，营养会从根部散发到枝叶上，导致根部的营养大大降低。
纯天然葛根根系复杂，多生长在石块和一些其他树根之间，采挖过程也十分复杂，葛根一般喜欢缠绕着大树生长，张师傅说采挖葛根时既要尽量取出葛根主干，又要保护好大树和葛根，确保大树和葛根的根系以及生长的土壤不会遭到破坏，采挖完成后还要给土地复原，确保葛根还能继续存活，我现在取的都是大自然给予的宝藏，但是我不能做“杀鸡取卵”的事，只采挖主根后葛根还能继续生长，几年后还可以再次采挖，对生态环境也不会造成破坏，这样才能保证野生资源不会枯竭。
张师傅立冬后在周边山林采挖纯天然葛根，走访了近百个村庄，收获葛根后手工去皮研磨制成干葛根粉近五百斤左右，由于品质纯正价格实惠，很多人慕名而来购买，张师傅还让女儿在线上销售，差不多每天都会收到订单，没用多长时间就销售一空，算下利润他每月收获一万多元。
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