覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的植物，近年来随着对覆盆子研究的增加，覆盆子的价值也越来越被人们所熟知，今天就给大家讲解下覆盆子的价值有哪些？以加强我们对覆盆子的了解。
覆盆子的营养价值，他是一种聚合果实，营养成分众多，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、糖类、膳食纤维、钙、镁、磷、钾、多种维生素、果酸、花青素、十几种氨基酸、黄酮类化合物等营养物质，很容易被身体吸收，营养价值非常高，被称为“黄金浆果”。
覆盆子的保健价值，它富含各种营养物质被人体吸收后，能防治心脏病、调节血压、降低血液中的胆固醇含量，还能抑制二氧化碳进入血液中以维持血液中葡萄糖的含量，从而有效防治糖尿病，还对感冒、咽喉炎、流感、结肠癌、乳腺癌、宫颈癌、胰脏癌、遗精、滑精等病症有良好的缓解和防治功效。
覆盆子的生态价值，它对自然环境的适应能力很强，有耐寒、耐旱、耐贫瘠等特点，在平地、荒坡、丘陵、灌木丛、田间地头均可种植，对土壤没有要求，分根繁殖能力强，它的根茎在地下会交织成网状，能快速恢复植被减少水土流失，覆盆子花朵鲜艳、果实甜美，不仅有很高的经济效益，还能美化和保护生态环境。
覆盆子的加工食用价值，它的成熟果实可以直接鲜食，也可以进行加工酿造果酒、果汁、覆盆子果酱、果冻等，还可以提取覆盆子酮和其他营养物质用于制取药物和化妆品等，覆盆子果实晒干后还是一味很好的中药材，有温补肾炎-阳、清肝明目等功效，目前世界上已经研发出覆盆子制品两百多种。
以上就是覆盆子的价值介绍，通过介绍我们了解到它的营养、保健、生态、深加工等价值都非常高，是一种非常良好的农产品。
