油菜花蜂蜜在我国很多地方都有分布，产量稳定且巨大，但是油菜花蜂蜜真假怎么鉴别呢？很多人都不太了解。下面为大家讲解下油菜花蜂蜜真假鉴别方法，方便大家更好的鉴别购买油菜花蜂蜜。
1、外观鉴别
高品质优质的封盖油菜花蜂蜜一般质地都是比较粘稠的液体，颜色多为浅琥珀色，富有光泽。而劣质的油菜花蜂蜜质地会比较稀，这一般都是未成熟的水蜜。而一些假的油菜花蜂蜜都是用色素和糖浆勾兑制作出来的，在色泽方面没有纯正油菜花蜂蜜那种自然的光泽，那些对蜂蜜有所了解的人很容易就可以看出来。
2、味道鉴别
油菜花蜂蜜含有大量的葡萄糖和果糖，所以口感较为甜润，但是会带有一点辛辣感，闻的时候有油菜花的香味和淡淡的青草味，稍微有点腥。而假的油菜花蜂蜜主要是靠糖浆和香精等添加物制成，食用起来就只有甜味，闻起来也只有香精或糖浆味。
3、结晶鉴别
纯正的油菜花蜂蜜非常容易结晶，主要是它的葡萄糖含量很高，结晶后的油菜花蜂蜜颜色多为乳白色呈细腻的油脂状。我们将购买的油菜花蜂蜜放入低温环境下，看它是否能快速结晶，也是鉴别真假的一种方法，并且假油菜花蜂蜜结晶后的颜色可能不是白色，它的结晶颗粒会比较粗，用手搓会有明显的颗粒感，且不易融化。
4、价格鉴别
目前市场上油菜花蜂蜜的售价一般在四十元一斤左右，一些优质的价格会高一些，即便是直接在蜂农手上购买，价格也不会低于二十多元，而那些售价十几块钱一斤或几块钱一斤的油菜花蜂蜜，不用想也知道这就是假油菜花蜜，所以在购买油菜花蜂蜜时也要注意价格，一些价格异常低廉的油菜花蜂蜜最好不要购买。
以上就是油菜花蜂蜜真假鉴别方法的介绍，大家如果还有什么好的鉴别方法或疑问可以关注下方公众号留言讨论。想了解更多蜂蜜的相关知识或购买纯天然蜂蜜，请登录神农千馐网了解后下单购买。
