鸭脚木蜜和百花蜜都是一种优质的蜂蜜品种，它们都富含多种营养成分，生活中很多人都喜欢食用它们来保健身体，那鸭脚木蜜和百花蜜那个好呢？下面一起来了解吧。
1、蜜种
鸭脚木蜜和百花蜜都是依据蜜源来划分的蜜种，鸭脚木蜜就是指蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的蜂蜜，由于鸭脚木的流蜜期在气温低的冬季，因此酿制鸭脚木蜜的蜂种多数是耐寒性强的中蜂。百花蜜实际上就是指蜜蜂采集多种花蜜酿制成的蜂蜜，与之对应的是单花蜜(蜜蜂采集单一植物的花蜜酿制成的蜂蜜)，百花蜜可能是意蜂采集多种蜜源植物酿造的，也可能是中蜂采集多种花蜜酿造的。
2、外观形态
鸭脚木蜜和百花蜜的外观形态都差不多，鸭脚木蜜带有独特的鸭脚木花香味，未结晶时多呈半透明的浅琥铂色，食用起来口感甜润略带酸涩味，它比较容易结晶，结晶后多呈乳白色的细颗粒状。百花蜜带有多种自然的花香气，它并没有固定的颜色，一般多呈浓稠富有自然光泽的琥铂色，食用时口感甘甜清香，回味微酸且略带辣喉感，百花蜜也比较容易结晶，结晶后多呈浅黄色的油脂状。
3、营养
鸭脚木蜜和百花蜜的营养成分都差不多，鸭脚木蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的是葡萄糖、果糖等单糖和酶类等活性物质。百花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，但百花蜜中所含营养物质的种类往往比鸭脚木蜜要丰富得多。
4、价格
鸭脚木蜜和百花蜜的售价有所差别，鸭脚木蜜是鼎鼎大名的冬蜜，我国仅产于冬季相对比较温暖的岭南地区和闽南地区，零售价格一般在四十到八十元一斤，具体价格因品质、市场等不同而不同。百花蜜的酿制蜂种可以是中蜂，也可以是意蜂或黑蜂，但中蜂酿的百花蜜一般称作土蜂蜜，意蜂酿造的百花蜜零售价格在三十到六十元一斤，少数品质好的百花蜜也能卖到八十元以上。
5、根据自己喜好
鸭脚木蜜和百花蜜都是优质的蜂蜜品种，鸭脚木蜜是根据主要蜜源定义的蜂蜜，而百花蜜则是根据蜜源种类多寡定义的蜂蜜。鸭脚木蜜和百花蜜哪个好没有肯定的答案，一般情况下鸭脚木蜜可能要略优于百花蜜，但中蜂酿制的百花蜜（土蜂蜜）则要优于鸭脚木蜜。鸭脚木蜜和百花蜜的营养价值相差并不大，只是它们含有的营养物质含量会有所不同，大家根据自己的喜好选择自己喜欢的蜂蜜食用就好了。
以上就是鸭脚木蜜和百花蜜那个好的介绍，鸭脚木蜜和百花蜜都是优质的蜂蜜品种，两者那个好并没有准确的答案，大家可根据自己的需求和喜好来选择适合自己的蜂蜜食用就可以了。如果您还有疑问或是补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，想了解更多蜂蜜相关知识，可登陆神农千馐蜂蜜网查阅详细资料。
