在日常生活中葛根是一种比较常见的食物，大家喜欢用葛根来泡酒喝，那么葛根泡酒用去皮吗？是用干的好还是用湿的好，很多人都不清楚，下面就一起来了解吧。
1、需要去皮
我们采用葛根泡酒去不去皮都可以，不过还是建议大家将皮去掉，先将葛根清洗干净后去皮，因为葛根皮中并没有什么营养成分，它只是起到一个保护葛根的作用，其次葛根皮上还含有很多杂质，如果没清洗干净就用来泡酒，可能会对酒质造成影响，所以才有葛根泡酒最好去皮。
2、干的比较好
葛根泡酒是用湿葛根好还是用晒干的葛根好呢？也是大家非常关心的一个问题，在这里建议大家用干葛根泡酒比较好，因为湿葛根中会含有一定的水分，如果用湿葛根泡酒那么葛根中的水分就会融入到白酒中，从而降低酒的质量，还有可能滋生一些细菌和微生物，出现变味等情况，而用晒干后的葛根泡酒，葛根中的水分已经被挥发掉，剩下的就是精华了，用来泡酒就可以最大程度的析出其所含的营养成分。
3、比例
用葛根泡酒时还要注意使用量，葛根是一种食药两用的食物，具有良好的药用功效，拿来泡酒时如果用量过多，会对药效和食用口感带来一定的影响，正常情况下葛根泡酒的比例是1:10，也就是一斤葛根泡十斤酒比较好。
以上就是葛根泡酒用去皮吗和是干的好还是湿的好的介绍，葛根泡酒最好是把皮去掉，另外葛根泡酒用干葛根比较好，葛根泡酒的比例为一比十，大家都了解了吗？如果还有疑问或是补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，想知道更多葛根知识，可以登录神农千馐葛粉网查阅详细资料，需要纯天然优质野生葛根，也可直接加微信购买。
