我们都知道食用蜂蜜对身体的好处很多，但是在购买蜂蜜时却不知道该购买哪种蜂蜜好，市场上各种各样的蜂蜜种类繁多，我们应该购买哪种蜂蜜好呢？下面一起来了解下，买蜂蜜怎么选比较好。
买蜂蜜先挑选蜂种：蜂蜜根据蜜蜂种类的不同可以分为很多种，比较常见的有意蜂蜜、土蜂蜜、黑蜂蜜等，意蜂蜜在市场上最为常见，产量很大，价格较为便宜，但质量参差不齐，还有一些造假、勾兑的假意蜂蜜。土蜂蜜和黑蜂蜜产量较低，品质方面比较好，是成熟蜂蜜的象征，但因产量低，在市场上流通的较少。
买蜂蜜看蜂蜜是否成熟：蜜蜂酿造蜂蜜是一个很复杂的过程，蜂蜜成熟一般需要一个星期到半个月左右，有时候时间会更长，蜂蜜成熟后蜜蜂就会封盖，所以基本封盖的蜂蜜都是成熟蜜。如果没有封盖就取蜜，这种蜂蜜就叫水蜜，水蜜含水量较高，并且营养物质也不充分，所以在购买蜂蜜时尽量要选择成熟的封盖蜜，成熟蜜营养价值高品质好。
买蜂蜜看蜜源种类的区别：蜜源植物是蜜蜂酿造蜂蜜的原材料，蜂蜜根据蜜源植物的不同可以划分百花蜜、单花蜜，百花蜜多为中蜂采集百花酿造的蜂蜜，除了百花蜜其他的单花蜜都是根据蜜源植物来命名的。如蜜蜂采集洋槐树花蜜酿造的蜂蜜就叫洋槐蜜，有些蜜种因口感、功效、产量较少价格会有所不同，因蜜源植物的不同营养物质和功效也有一定的区别，但蜂蜜基本的营养和功效都差不多。
买蜂蜜看蜂蜜的生产方式：蜂蜜取蜜的方式有很多种，有分离蜜、蜂巢蜜、浓缩蜜等，分离蜜是将蜂蜜从蜜脾中分离出来的蜂蜜，蜂巢蜜是带着蜂巢蜂蜜一起的蜂蜜，也称之为巢蜜，浓缩蜜是没有封盖的“水蜜”经人工浓缩而成的，浓缩蜜虽然浓度高，但经过高温浓缩处理后，蜂蜜中的营养物质和活性酶成分都遭到严重破坏，算不上真正的好蜂蜜。
买蜂蜜看蜂蜜的颜色：蜂蜜因蜜源植物不同，颜色也会有差异，比如高品质的洋槐蜜、野桂花蜜呈水白色，枣花蜜、油菜蜜多为琥铂色，荞麦蜜为深琥铂色，一般来说浅色蜜的口感气味相对较好，但也不是绝对的。例如色泽多为浅琥铂色或琥铂色的土蜂蜜，在品质和口感上就比优质的洋槐蜜要好很多。
买蜂蜜要注意购买渠道：现在网络发达，购买蜂蜜的渠道有很多，网络上、实体店、超市、蜂农、路边摊等购买方式。购买蜂蜜最好到认识的专业的养蜂人那里或农村养殖采集的土蜂蜜和野生蜂蜜，这种蜂蜜多为纯天然高品质的蜂蜜。超市或者网上购买的蜂蜜大多数都是浓缩蜜或勾兑蜜。
每个人购买蜂蜜的方式、方法都不一样，在购买蜂蜜时除了要看蜜种、蜜源外还要看蜂蜜是否成熟、颜色是否自然、口感是否纯正等。这些都是购买蜂蜜时需要掌握的一些知识，想学习更多蜂蜜知识请登录神农千馐网查看，只有掌握了充分的蜂蜜知识才能更好的鉴别蜂蜜，从而买到好蜂蜜。
