蜂蜜蒸鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙、铁、钾、卵黄素等矿物质和微量元素。可以修复肝脏组织，促进肝细胞再生、改善记忆力、分解和氧化体内致癌物质、对神经系统和身体发育有利。
高热、肾炎、高血压、肝炎、腹泻、冠心病、糖尿病患者禁食。
制作步骤：
1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐，到入适量凉白开，搅拌均匀。
2、将鸡蛋放入蒸锅中，大火烧至锅中水开，转小火蒸十分钟关火。
3、晾至60度左右，揭开锅盖淋上蜂蜜和香油，撒点葱花，就可以食用啦。
蜂蜜蒸鸡蛋是很多人喜欢的家庭美食，做法简单，营养美味，特别适合老人和小孩食用。蜂蜜蒸鸡蛋有健脑益智、养胃护肝、提高免疫力的功效。注意不要在蒸蛋温度高时加入蜂蜜，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
