山楂桂花藕营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、淀粉、维生素、有机酸、黄酮类化合物、花青素、氨基酸、糖类、胡萝卜素、矿物质等微量元素，有健胃消食、活血化瘀、降血压、降血脂、化痰止咳、提神醒脑、清热解毒、止血补血、抗癌防癌等功效。
脾胃虚寒、腹泻、糖尿病、孕妇等人群不宜食用。
制作步骤：
1、把新鲜的山楂清洗干净，然后用刀切成两半去除果核。
2、锅中加适量的水放入处理好的山楂和冰糖，开大火煮沸后转小火煮成较为粘稠的山楂酱后关火，盛入容器中晾凉备用。
3、把新鲜的莲藕洗净去皮，整体放入锅中加适量的水焯熟，焯熟即可不要煮烂了，捞出后用凉水冲一下。
4、把藕切成两半，然后将山楂酱装入藕的小孔中，可以用筷子或裱花袋将其挤进去，填满后将其切成薄片后装入盘中，然后淋上糖桂花就可以食用啦。
山楂桂花藕酸甜可口营养丰富，适合绝大多数人食用，适量食用对身体有很好的滋补养生功效，以上就是山楂桂花藕的做法窍门介绍，大家都学会了吗？可以自己在家动手制作这道美食啦，如果还有疑问或是更美味的做法，可以关注公众号留言，大家一起交流互相学习，想知道更多山楂美食的做法，欢迎登陆神农千馐网查阅详细资料，本站会持续分享各种优质农产品的食用方法，以便大家更好的食用它们，需要纯天然优质野生山楂，可以加微信了解购买。
